HakimIntelijen.com_
PADANG PANJANG— Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Si Dokkes) Polres Padang Panjang melakukan pemeriksaan keamanan pangan pada penyelenggaraan Makan Bergizi Gratis (MBG) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Padang Panjang, Kamis (13/8/2026).
Pemeriksaan yang dimulai pukul 07.00 WIB tersebut bertujuan memastikan proses penyediaan makanan memenuhi aspek kebersihan, higienitas, keamanan pangan, dan standar gizi sebelum disalurkan kepada penerima manfaat.
Pemeriksaan dilakukan mulai bahan baku hingga penyajian :
Tim Si Dokkes yang melakukan pengecekan terdiri atas Bripka Atika Vidya Utami, .Md.Kep., Pengatur I Silvi Marsya Yuyu, .Md.Kep., PPPK Silfia Armi, .Md.Kep., dan Fitri Rahmadhani.Md.Farm.
Ruang lingkup pemeriksaan meliputi kebersihan ruangan, kelayakan bahan baku, proses pengolahan, peralatan masak, hingga tahap penyajian.
Menu MBG hari itu terdiri atas nasi putih, ayam saus barbeku, orek tempe, tumis buncis dan wortel, serta buah semangka. Petugas juga melakukan uji organoleptik untuk menilai rasa, aroma, dan tampilan makanan.
Berdasarkan hasil pemantauan, makanan disajikan dengan menggunakan wadah bersih. Petugas SPPG terlihat menggunakan alat pelindung diri. Kondisi ruang pengolahan juga terpantau bersih.
Dari sisi gizi, porsi makanan telah memuat unsur karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah. Bahan makanan disimpan pada suhu yang sesuai dengan ketentuan kesehatan.
Tanggapan pihak terkait :
PS. Kasidokkes Polres Padang Panjang menyampaikan bahwa pemeriksaan keamanan pangan merupakan bentuk pengawasan sekaligus dukungan terhadap program MBG.
“Pemeriksaan ini merupakan langkah preventif untuk memastikan seluruh tahapan penyediaan makanan, mulai dari bahan, proses pengolahan hingga penyajian, memenuhi aspek keamanan dan kesehatan. Dengan demikian, makanan yang disalurkan dapat dikonsumsi dengan aman oleh penerima manfaat,” ujarnya.
Pihak pengelola SPPG Polres Padang Panjang menyatakan akan menindaklanjuti masukan dari tim Si Dokkes untuk meningkatkan mutu layanan. Pengelola juga memastikan prosedur operasional standar kebersihan diterapkan setiap hari.
Penutup :
Si Dokkes Polres Padang Panjang menyatakan akan terus melakukan pemantauan secara berkala sebagai bentuk dukungan terhadap pelaksanaan program MBG yang sehat, aman, dan berkualitas.
Kegiatan pemeriksaan berlangsung aman dan lancar.
Reporter: Tim Redaksi_
Editor: Adi K._
HakimIntelijen.com
#PadangPanjang #PolresPadangPanjang #MBG #MakanBergiziGratis #FoodSafety #SiDokkes #Kesehatan #HakimIntelijen #SumateraBarat